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              黃國平:蝦蟹稻綜合種養效益高

              2018年10月25日 來源:農村致富經(www.abeira.com) 作者:農村百事通/劉本福  
              內容摘要:黃國平大力推廣稻田養蟹、養蝦等生態種養模式,將發展有機、綠色水產品與品牌建設相結合,依靠品質打造品牌,創出了美麗中國的江西漁業樣板,示范引領了鄱陽湖優勢水產品的品質和規模雙提升。
               
               

              在美麗富饒的鄱陽湖畔,有個“螃蟹大王”,他就是九江凱瑞生態農業開發有限公司董事長黃國平先生。他是當地漁業行業的“奇人”,積極探索生態種養新技術,以“鄱陽湖”品牌水產品開發為重點,倡導綠色發展理念,大力推廣稻田養蟹、養蝦等生態種養模式,將發展有機、綠色水產品與品牌建設相結合,依靠品質打造品牌,創出了美麗中國的江西漁業樣板,示范引領了鄱陽湖優勢水產品的品質和規模雙提升。在該公司養殖基地,呈現在我們面前的,是一幅“稻在水中長,蝦蟹水里游”“一水兩用,一田兩收,一季多產”的和諧優美畫卷!

              記者:黃總,您好!您在漁業的道路上摸爬滾打了20多年,這一路走來,也頗為不易。您能給大家分享下您的創業經歷嗎?當初您是如何走上養蟹、養蝦之路的?

              黃國平:我是安徽省無為縣人,我們那里水面比較多,因此我從小就對相關水產品比較感興趣。1993年,我靠到處打工積累了一些資金,憑著一腔熱血,盲目地從遼寧買進螃蟹苗,開始了我的養螃蟹之路。由于當時買進的那些螃蟹苗成熟早,不太適合我們當地的養殖環境和銷售市場,我又不太懂螃蟹養殖的相關技術,因此最后虧了很多錢。1994年,我不死心,繼續搞螃蟹養殖,結果還是虧本,并且把辛辛苦苦積累的一點創業資金虧了個精光!沒有辦法,我只有從頭再來,再次出去打工。1997年,我在重新積累了一些資金之后,在九江、都昌、星子重新開始養螃蟹,但1998年那場無情的洪水,又把我的所有積累沖得一干二凈。1999年,在我最艱難的時候,甚至困難到了無米下鍋的地步!

              轉機出現在2000年。由于那時信息相對閉塞、交通不便,刀魚在九江的收購價和在江蘇的銷售價相差極大。發現這個商機之后,我通過從九江收購刀魚販賣到江蘇,賺到了人生的第二桶金。

              有了本錢之后,我又去養螃蟹。這次螃蟹終于養得不錯,但因為當時九江這邊消費高價螃蟹的市場不大,養得好好的螃蟹卻銷不出去。于是我就想到了將螃蟹販賣到上海、江蘇等沿海地區。開始的時候,因為路途遙遠,我又不太懂相關技術,結果失敗了。在販賣螃蟹的過程中,我發明了“冰塊+泡沫塑料盒”(在泡沫塑料盒里面先放一層冰塊,上面再放螃蟹,最后蓋上蓋子)的保鮮運輸方式,獲得了成功。當時螃蟹在九江賣16~20元/公斤,在上海卻可以賣80多元/公斤。因此我得出了“養螃蟹的不如販螃蟹的賺得多,販螃蟹的不如零售螃蟹的賺得多”的結論。于是我轉變思路,從重點養螃蟹轉向重點賣螃蟹。靠販賣螃蟹,我賺得了人生的第三桶金,這為我后面的事業發展打下了堅實的經濟基礎。

              記者:國家一直在大力倡導和推廣稻魚共生等生態種養模式。您能介紹一下蝦蟹稻綜合種養模式的情況嗎?

              黃國平:我們公司高標準打造建設的蝦蟹稻綜合種養基地,田塊一般按30~50畝一塊規劃,在水稻田四周開寬4~6米、深1.5米的養殖溝。在6月下旬之前,水稻田是一片水面,養殖蝦、蟹;6月下旬之后,將田間水位降低,開始種植晚稻,小龍蝦則順水游到養殖溝里生活;等水稻生長到20厘米以上的時候,水位再次升高,蝦、蟹就可以到水稻田中取食了。這種種養模式可實現“一田兩用、一水兩養、一季雙收”,每年每畝可產有機稻250公斤、小龍蝦150公斤、螃蟹150公斤。根據我們統計,在蝦蟹稻綜合種養區,農藥、化肥使用量比傳統種養分別減少了90%和75%以上,經濟效益是傳統種水稻的4~5倍。

              記者:蝦蟹稻綜合種養要想獲得成功,需要特別注意哪些問題呢?

              黃國平:有兩個方面的問題需要特別注意:(1)放苗時間。從上年冬至開始,一直到清明節,都可以放苗。但是過了清明節,就不要放苗了。因為清明節之后放的苗,成活率低,易發病,產量低,很容易虧本。(2)注意調節好生態環境,不要喂過多的飼料。如果養殖小龍蝦的話,在下半年晚稻收割后,要讓水稻田干濕交替,讓野草長好。要想養得好,必須草長好。如果草長得不好,無論喂什么料,都容易虧本。因為靠喂飼料,一是小龍蝦長不好,二是生態環境被破壞了,小龍蝦就容易發病死亡。但要注意觀察田里草的情況,當田里的草被小龍蝦吃得不夠的時候,可以每畝每天喂適量飼料。當水體比較清瘦的時候,要采用生物肥調水,讓草長起來。如果是養殖螃蟹,那就要種植水草,另外每畝一次性投放螺螄400公斤,讓其自行繁殖,供螃蟹取食。

              記者:蝦蟹稻綜合種養模式的經濟效益如何?

              黃國平:種養基地田園化建設一般每畝要3000元,平原地區要低一些,地勢不平的山區要高一些。現在我國很多地區這方面都是由國家出資建設。

              養殖第一年,一般每畝養殖利潤在2000元左右。具體分析如下:下半年買大蝦15公斤,價格40元/公斤,需種蝦成本600元。冬天大蝦可以產卵,到了次年3月,就可以將大蝦捕撈銷售,這時不但蝦長大了,而且一般此時蝦的價格比冬天要貴很多,正常情況下要賣60~80元/公斤,一般每畝可賣1200元以上,第二年還不用再買種苗。這些大蝦繁殖的苗,后面每畝可以陸續捕撈小龍蝦50公斤,按照30元/公斤計算的話,收入在1500元以上。除去種蝦等成本,收益在2000元左右。如果是當年清明投小苗的話,投苗15公斤,價格30元/公斤,共需450元。當年可收獲小龍蝦100公斤,按照30元/公斤計算的話,收入3000元,除去蝦苗和人工等成本1000元,養殖利潤約2000元。到第二年之后,如果種養環境調節得好,加上種植晚稻的收入(這種種養模式種植出來的晚稻為有機稻,市場收購價高達6元/公斤),一般每畝種養總利潤可達5000元以上。

              記者:你們這種種養模式,養殖蝦蟹和種植水稻會有沖突的地方嗎?如果有的話,你們又是如何規避和解決這些沖突的呢?

              黃國平:因為我們這種綜合種養模式是生態種養,養殖蝦蟹的飼料投喂量很少,不會破壞生態環境;種植水稻全程不打農藥,只在晚稻栽插前施一次復合肥。施復合肥的時候,蝦蟹已經順水游到四周的養殖溝里了,只要在田塊四周筑條小埂,不讓施肥后的田水流到養殖溝里,就不會對蝦蟹造成傷害。待水稻長到20厘米以上的時候,再抬高水位,讓蝦蟹到水稻田里吃蟲、吃草,這樣種植水稻就不用噴農藥防蟲和噴除草劑除草了,蝦蟹的排泄物還是水稻良好的有機肥來源,真正實現了蝦蟹和水稻的和諧共生。

              記者:據我了解,您不但蟹蝦養得好,而且在蝦蟹銷售上也做得很成功。請問你們是如何打開市場、做好蟹蝦銷售的呢?

              黃國平:我們公司在蝦蟹銷售上之所以做得成功,一是對市場把握得比較好。我們做蝦蟹銷售這么多年,銷售經驗比較豐富,而且我們在全國主要蝦蟹批發市場都有信息員,每天早上4點就將當地批發市場的蝦蟹批發價格提供給我們,讓我們及時了解全國蝦蟹行情,方便我們調整蝦蟹收購和銷售價格。二是打造“鄱陽湖”品牌蝦蟹專賣店。說起“鄱陽湖”品牌,這還是九江一個顧客的一句抱怨話啟發了我,她說:“我們鄱陽湖這么大,難道就沒有螃蟹嗎?”對專賣店的產品,我們從源頭上嚴把質量關。顧客如果對產品不滿意,可以退貨。結果我們的“鄱陽湖”品牌蝦蟹專賣店一炮而紅。

              記者:你們公司在管理上勇于創新,探索出了“塘長制”“店長制”等獨特的管理模式。您能給我們介紹一下這些先進的管理模式嗎?

              黃國平:公司創新試點的“塘長制”,大量吸引了養殖人才,為有技術沒資金的人才提供了平臺。我們采用“公司+塘長+農戶+貧困戶”的模式,公司給貧困戶貸款做擔保,由公司進行統一投資,包括苗種、基礎設施投入及一切后續物資方面的投入,塘長負責自己養殖的塘口的一切事務。在年底利潤分紅時,按塘長50%、公司25%、貧困戶25%的比例分紅。這樣職責分明、風險共攤,大大提高了塘長的積極性,降低了公司的投資風險,也帶動了周邊貧困戶脫貧致富。

              “店長制”則是每家“鄱陽湖”品牌蝦蟹專賣店聘請店長1名、店員2名,專賣店所有投資都由公司負責,店長和店員平時不發工資,在年底利潤分紅時,按公司50%、店長25%、店員25%的比例進行分配,大大提高了專賣店工作人員的積極性。

              記者:你們公司發展至今,不但得到了各級政府的大力支持,還受到了當地老百姓的歡迎,公司和您個人也獲得了不少榮譽。請您給我們介紹下你們公司的情況,好嗎?

              黃國平:我們公司是一家集“鄱陽湖”水產銷售、蝦蟹稻綜合種養、生物科技、互聯網、蝦蟹產品加工、物流配送為一體的新型農業產業化省級龍頭企業,現有蝦蟹稻綜合種養基地2萬多畝,在全國有“鄱陽湖”品牌蝦蟹專賣店100余家。我們公司以“龍頭企業+專業合作社+農戶+貧困戶”的模式運作,目前有專業合作社38家、農戶2000余戶,2017年帶動139戶貧困戶增收。2017年,我們公司基地被農業部授予“國家級稻漁綜合種養示范區”,我本人也被人力資源和社會保障部、農業部授予“全國農業勞動模范”榮譽稱號。2018年,我還被中國漁業協會授予“改革開放40周年漁業行業領軍企業家”榮譽稱號。

              記者:今天很美好,明天更燦爛!展望未來,你們公司有哪些規劃呢?

              黃國平:我們公司現在對外供應蝦蟹種苗,但因種苗數量有限,需提前預約。對于加盟種養戶,公司免費提供培訓和技術指導;沒有購買種苗的養殖戶,公司也提供免費的技術培訓。下一步,公司計劃在江西省輻射帶動發展蝦蟹稻綜合種養基地20萬畝以上,建設一個千噸蝦蟹精深加工廠,實現加盟農戶收入翻番增長,一二三產業深度融合發展。公司還計劃在全國所有一線城市和主要二線城市都開設1~2家“鄱陽湖”品牌蝦蟹專賣店。對新加盟的“鄱陽湖”品牌蝦蟹專賣店,公司每店補貼3萬元。

              (本刊記者 劉本福)

               

              原文:新聞 > 創業故事:黃國平:蝦蟹稻綜合種養效益高

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